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Nutrición

¡Mantener un estilo de vida saludable comienza con un plato colorido y algo de ejercicio! La política de nutrición de FIND se centra en cinco grupos de alimentos clave para adquirir y distribuir alimentos a nuestra red. Nuestra distribución equitativa de frutas frescas, verduras, proteínas, productos lácteos y cereales integrales se alinea con las recomendaciones de MyPlate del USDA para una dieta nutritiva y equilibrada.

 

Lucha contra la diabetes en adultos que enfrentan inseguridad alimentaria

Encuentra videos de recetas ancestrales en Canal de YouTube de FIND!

La subvención del Instituto de Investigación de Resultados Centrados en el Paciente (PCORI) financió una asociación entre las comunidades de pacientes en el este de Coachella Valley, la Universidad de California Riverside, FIND Food Bank y la Universidad de California en Los Ángeles. Utilizando los alimentos que FIND distribuye a la comunidad y MyPlate del USDA, las recetas están diseñadas para garantizar que los ingredientes estén disponibles y sean asequibles para la comunidad de pacientes en el este del Valle de Coachella. Los miembros de la comunidad contribuyeron con sus propias recetas familiares y eligieron el tema "Recetas ancestrales: de la cocina de mi abuela a la tuya".

Recetas Ancestrales

El hambre daña nuestra salud

Por ejemplo, para adultos con inseguridad alimentaria Al vivir con diabetes, la elección entre los alimentos y el control de la enfermedad puede incluso provocar complicaciones como enfermedad renal, enfermedad ocular y daño a los nervios.

  • La inseguridad alimentaria puede provocar diabetes tipo 2, hipertensión arterial, enfermedades cardíacas y obesidad.
  • 58% de los hogares atendidos por la red nacional de Feeding America tienen un miembro con presión arterial alta y más de un tercio tiene un miembro con diabetes.
  • Los niños en riesgo de pasar hambre tienen más probabilidades de tener mala salud y tener problemas en la escuela.

Foco en la salud y la nutrición infantil

La inseguridad alimentaria infantil causada por el acceso inadecuado a alimentos saludables ha aumentado la prevalencia de afecciones crónicas de salud entre personas negras, latinas, nativas americanas y un subconjunto de niños asiático-americanos e isleños del Pacífico (AAPI).

Los niños que no tienen suficiente para comer tienen más probabilidades de enfrentar la pobreza en la edad adulta, problemas de desarrollo, problemas de salud mental y enfermedades crónicas como diabetes, obesidad y afecciones cardíacas.