পুষ্টি
Fighting Diabetes in Adults Facing Hunger
Ancestral Recipes Cookbook
পূর্বপুরুষ রেসিপি ভিডিও খুঁজুন FIND এর ইউটিউব চ্যানেল!
The Patient-Centered Outcomes Research Institute (PCORI) grant funded a partnership between the patient communities in the eastern Coachella Valley, the University of California Riverside, FIND Food Bank, and the University of California Los Angeles. Utilizing the food items FIND distributes to the community and USDA’s MyPlate, the recipes are tailored to ensure ingredients are available and affordable to the patient community in the eastern Coachella Valley. Community members contributed their own family recipes and chose the theme “Ancestral Recipes: From My Grandma’s Kitchen to Yours.”
ক্ষুধা আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে
উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য-অনিরাপদ প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য ডায়াবেটিসের সাথে বসবাস করা, খাদ্যের মধ্যে পছন্দ এবং রোগ নিয়ন্ত্রণ করা এমনকি কিডনি রোগ, চোখের রোগ এবং স্নায়ুর ক্ষতির মতো জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।
- খাদ্য নিরাপত্তাহীনতার কারণে টাইপ 2 ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগ এবং স্থূলতা হতে পারে।
- 58% ন্যাশনাল ফিডিং আমেরিকা নেটওয়ার্ক দ্বারা পরিবেশিত পরিবারের একজন সদস্য উচ্চ রক্তচাপ এবং এক তৃতীয়াংশের বেশি একজন সদস্যের ডায়াবেটিস আছে।
- ক্ষুধার ঝুঁকিতে থাকা শিশুরা খারাপ স্বাস্থ্য এবং স্কুলে লড়াই করার সম্ভাবনা বেশি।
শিশু স্বাস্থ্য এবং পুষ্টির উপর স্পটলাইট
স্বাস্থ্যকর খাবারের অপর্যাপ্ত অ্যাক্সেসের কারণে শৈশবকালীন খাদ্য নিরাপত্তাহীনতা কালো, ল্যাটিনো, নেটিভ আমেরিকান ব্যক্তি এবং এশিয়ান আমেরিকান এবং প্যাসিফিক আইল্যান্ডার (AAPI) শিশুদের মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী স্বাস্থ্যের অবস্থার প্রবণতা বাড়িয়েছে।
যেসব শিশুরা পর্যাপ্ত পরিমাণে খেতে পায় না তাদের প্রাপ্তবয়স্ক, বিকাশজনিত সমস্যা, মানসিক স্বাস্থ্য সমস্যা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ যেমন ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং হৃদরোগের মতো দারিদ্র্যের সম্মুখীন হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।